Las más Deliciosas y Únicas Burgers de Madrid.

1. Gobu.
2. MassBurg.
3. Juancho's BBQ.
4. Buenos Días Princesa.
5. Burmet
6. Burger GOXO
7. Bistroteca.

Estos son los puntos que se tocarán en este nuevo blog, uno que te dejará con la boca hecha agua con tantas burger bien resueltas y algunas con ingredientes algo atípicos a la hamburguesa tradicional, realmente deliciosas y únicas de Madrid.  En algunos de los puntos se te dejará una breve experiencia y los precios; muchos son bastante asequibles, además de los ingredientes usados por los chefs. El contenido original fue creado por el usuario @gourmetismo y publicado principalmente en la aplicación #MustApp, lo puedes ubicar utilizando su usuario en el área de búsqueda o escribiendo el siguiente título:

“Burgers TOP en Madrid”.

Al final del blog te dejaré una imagen del logo de la aplicación con el enlace incrustado para que puedas descargártela y originar tus propias publicaciones. Ahora si, sin más preámbulo comencemos a desarrollar el contenido.

Gobu.

1 y 2 Hamburguesa del mes: Salsa, miel y mostaza, salsa trufada, papada ibérica, cebolla morada y 250 gr ¡Qué p*** maravilla! Punto perfecto y la combinación de sabores era... Directos al top 3 de mis hamburguesas en Madrid en que al día de hoy @juanchosbbq y @madgrillrestaurants les hacen campaña. Si tuviera que sacar un pequeñísimo fallo, es que el pan me parece algo mejorable, está riquísimo, pero es un poco frágil y quizá otro tipo de brioche ayudaría. Lo dicho, un gustazo.

MassBurg.

1. s.f. Carne picada y condimentada, de forma redonda y en combinaciones locas con ingredientes, que se prepara envuelto en masa de pizza. 
2. Experiencia de delivery que transforma completamente el concepto de burger que tenías hasta ahora.

Os cuento mi experiencia en @mass_burg un delivery muy diferente.

MassBrutal (13,5 €): Carne de ternera 100% con pulled pork, queso cheddar y salsa BBQ especial. BRUTAL. Os pongo este vídeo en primer lugar porque describe a la perfección lo que es MassBurg. 

Juancho's BBQ.

BACON JUANCHEESEBURGER (12,90 €): 250 gr de carne, queso cheddar fundido y panceta ibérica macerada al cubata. mi burger favorita en Juancho's, de largo. Una hamburguesa sencilla pero con mucho sabor. Nunca me cansaré de ella. CARNAZA + BROCHE TOP = 💜 

Buenos días princesa.

Emmily Burger ☆(14,5 €): Una de las burger más famosas de NY. Dos carnes de 150 gr de simmental madurado por 30 días, queso inglés curado 20 días, cebolla caramelizada y su interpretación de la salsa Emmy. Además, esta burger cuenta con un pan diferente, el pretzel que funciona de forma espectacular, muy tierno y con capacidad para aguantar una burger con 300 gr de carne. Esta burger es para ponerle un piso. Saborazo a carne, toque dulce de la cebolla y esa salsa que simplemente es 😋😋😋. No sé cómo he vivido tanto tiempo sin esta burger. 😨

Burmet.

EXPERIENCIA BURMET

Me habían recomendado tantas veces este local que no podía resistirme más en hacer un gran ✔ y añadirlo a la lista de mis burgers favoritas de Madrid.

El local es algo oscuro y no demasiado arreglado, pero... ¿aquí venimos a comer burgers o qué?. 

Short Rib Burger (17,95 €): como podéis ver... absoluta bestialidad. Tamaño XL y una costilla coronando esta obra de arte. Sí que es cierto que no es la burger donde más se puede apreciar la calidad de la carne... pero esto lo dejo para mi próxima visita. la mezcla de carnes es jugosidad pura, y lo del pan es mención aparte; un brioche que aguanta semejante monstruo y mantiene esa textura, es maravilloso.

Burger GOXO.

Ubicado en el mercado navideño de El Corte Inglés de Castellana y desprendiendo olor a carne a varios metros de distancia; esta es la nueva propuesta de Dabiz Muñoz con la que creo que va a arrasar por completo.

Esto si es cocina de autor a precios asequibles y no del foodtruck de perritos calientes. Como ya comenté, una pena que me bloquease en su día (entiendo que por mi crítica al foodtruck al que comentaba) y no puedo leer lo positiva que ha sido esta nueva experiencia probando su propuesta de comida callejera.

Empezaré comentando que son burgers de autor, y no cualquier autor, sino el que acaba de ser nombrado mejor chef del mundo. Tienen un precio de 15,5 € y me parece más que justificado teniendo en cuenta todos los condicionantes.

En ambas burgers se emplea carne de buey madurado 20 - 30 días en formato smash y un brioche tostado que es para ponerle el piso. no he probado muchos panes mejores.

Doble Cheeseburger & Noodles Yakisoba: Salsa perigourdine de trufa, mayonesa de 5 pimientos, pica un poco, queso. Burger muy atrevida y quizá como "fallo", la menos equilibrada de las dos. Muy buena aun así. La textura de los noodles no me enamoró especialmente.

Doble Cheeseburger & Arroz Inflado: Mayo chipotle ahumado, salsa china - peruana, queso cheddar y pepinillo. Contraste crujiente muy agradable. La salsa está brutal y la burger queda súper equilibrada, pudiendo diferenciar muchísimos sabores. Solo un queso más derretido podría mejorarla. Muy muy buena. 

Bistroteca.

LA GANSA (15,5 €): Carne 100% vaca rubia gallega, medallón de foie fresco a la plancha, cebolla caramelizada artesanal, mahonesa ahumada y rúcula. Todo en un pan artesano de cerveza perfecto. La combinación de la grasa del foie, el dulce de la cebolla y el crujiente verde de la rúcula hacen que sea GRANDIOSO.

LA AHUMADA (16,5 €): Carne 100% vaca rubia gallega, mahonesa ahumada, relish de pepinillos, gelatina de tomate asado en horno, queso humo (oveja) y bacón fresco ahumado, en un pan artesano BRIOCHE. Más que burgers parecen bloques de steak Tartar, ¡la se deshace! Es que no puedo añadir un poco más, me da pena por la gente que no se haya podido acercar aún a probar esto.

¿No te provoca probarlas?, burgers de la mejor calidad y con los mejores ingredientes para brindarles al cliente la mejor de las experiencias. Deliciosas y únicas, con ingredientes 100% naturales y de extrema calidad. ¿Te atreverías a visitar estos sitios que te he comentado en Madrid?, tienes toda la información más relevante de cada uno de ellos, solo debes  escoger con cuál comenzar y si deseas ir solo (a) o acompañado (a). Una experiencia que no debes dejar pasar si eres amante de la comida rápida.

Considera que estos sitios y platos no son los únicos que te puedes encontrar en todo Madrid. Hay algunos otros rincones que puedes visitar y comparar calidad, tanto del local como de la comida en general. Recuerda también que puedes crear tus propios tops y publicarlos en nuestra aplicación #MustApp, tampoco descartes seguir a @gourmetismo. Como te comenté al inicio de este blog, aquí te dejo el enlace a la página oficial donde podrás descargar la app incrustado en el logo de la misma.

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Como ya es costumbre, te dejaré otro blog con información importante y que quizá te guste, solo debes seguir el enlace. El blog está dirigido a los mejores lugares para hacer fotos y turismo de Barcelona, ¿Quieres verlo?, dale clic aquí.